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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/人物側寫-林輝義洞悉食代-做大餐飲事業-215005895--finance.html

為了增加多元收入，林輝義在民國77年找了有庭園的房子開設懷石日料餐廳，原本餐廳每天要做到10萬元才能損益兩平，由於早年高雄沒有類似餐廳，結果餐廳開幕後生意大好，一天業績達30萬元，為大八在高雄餐飲場打出了名號並奠定穩固基礎。

站穩高雄後，大八餐飲集團決定揮軍北上並在今年底前於台北開出兩家大型餐廳。而從一家日料餐廳起家到成為擁有6個餐飲品牌、年營收10億的多角化餐飲集團，大八餐飲集團的壯大，靠的是董座林輝義洞悉體察「食代」趨勢潮流的細膩觀察力，及大方對待員工的獎金分紅制度。



林輝義是台南善化人，踏入社會時最早在鋼鐵公司當業務員。民國70年同學創業投資開創大八日本料理餐廳找林輝義幫忙集資，他為了挺同學投了50萬元入股，成了餐廳小股東，且是「沒辦法管事的股東」。

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